Banoffee Pie no copinho

Banoffee Pie é uma receita clássica inglesa e a primeira vez que provei não foi na Inglaterra, e sim no Brasil. Me apaixonei de cara e virou uma das minhas sobremesas favoritas (aliás, tenho várias sobremesas favoritas!).

É fácil de fazer, sem nenhum grande segredo e fica deliciosa. A combinação de biscoito (ou bolacha!), doce de leite, banana e chantilly não pode dar errado, é sucesso na certa! E depois me conta se não virou uma das sobremesas preferidas aí da sua casa também… 🙂

Resolvi fazer uma versão de copinho porque eu amo servir sobremesas em porções individuais. Acho charmoso e moderno.

Usei aquele doce de leite da Nestlé que é tipo o leite condensado cozido, sabe?! E vou contar pra vocês que a forma tradicional de fazer a torta é com o leite condensado cozido, só que na Inglaterra eles não têm o costume de usar panela de pressão, então eles cozinham a lata por horas na panela normal, adicionando sempre um pouco de água porque a que está na panela vai evaporando. Enfim, achei mais fácil pular essa parte, comprar o doce de leite já pronto, e você pode fazer o mesmo aí, com qualquer doce de leite de sua preferência.

Essa receita é tão maravilhosa que você pode colocar mais ou menos biscoitos se preferir, mais ou menos bananas, doce de leite ou creme. Portanto, sinta-se livre para adaptar e criar a sua própria receita de banoffee pie!

Ingredientes:

150g de biscoito maizena moído no processador

1/2 xic. (chá) de manteiga derretida (medir antes de derreter)

400g de doce de leite

2 a 3 bananas nanicas maduras

300ml de creme de leite fresco

1 col. (sopa) de açúcar

Misture o biscoito maizena com a manteiga derretida e distribuia em 6 copos.

Distribua o doce de leite por cima do biscoito.

Corte as bananas em fatias e distribua nos copinhos, por cima do doce de leite.

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até virar chantilly. Cubra as bananas com o chantilly.

Decore com cacau em pó polvilhado.

Você pode servir imediatamente ou levar à geladeira até a hora de servir.

Se fizer essa delícia, tire uma foto e poste no Instagram com a #eusoquerotudo e não esqueça de me marcar. Assim eu posso ver sua banoffee pie e postar a foto da sua sobremesa lá na fanpage.

Espero que tenham gostado e assistam o vídeo abaixo com a receita: