Receitas

Bolo de Amendoim – Festa Junina

15/06/2015
featuredimage

Mês de junho, Festa Junina… Não pode faltar amendoim! Paçoquinha, amendoim doce/praliné, amendoim salgado, pé de moleque, bolo… O Eu Só Quero Tudo também está no ritmo junino, então hoje teremos Bolo de Amendoim! Ah! E não esqueçam de dar uma olhada no post que eu fiz outro dia, mostrando como fazer umas mini bandeirinhas super fofas para decorar a sua mesa de Festa Junina e também podem ser usadas para decorar esse bolo! Para ele ficar além de delicioso, ainda mais lindo!

MG_0063-web

Estamos falando de um bolo de amendoim super saboroso, com uma cobertura de leite condensado (com + amendoim) que ficou ó! Muito muito bom!!! Fiz esse bolo aqui na casa dos meus sogros, onde vou morar por uns meses, e meu sogro provou e disse que posso ficar morando aqui pra sempre se continuar fazendo bolo! Rá!! Sogro engraçadinho… 😛

Então, já pra cozinha fazer essa receita tudo de bom para levar na quermesse ou para comer em casa mesmo, acompanhado por um cafezinho passado na hora… Huuummmm!!! Facilitei a receita ao máximo, assim quem não tem tanta habilidade na cozinha, também pode fazer. A cobertura é opcional, se quiser fazer um bolo mais simples, você pode omití-la, mas gente, quem não quer uma coberturinha feita com leite condensado por cima do bolo?! Hein?! Hein?!

MG_0074-web

Ingredientes:

4 ovos

3/4 xic. (chá) de leite

3 col. (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 1/2 xic. (chá) de farinha de trigo

1 xic. (chá) de amendoim sem casca torrado e triturado (use o multiprocessador ou o liquidificador para triturar)

1 xic. (chá) de açúcar

1 col. (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado (395g)

1/2 xic. (chá) de leite

1 col. (sopa) de manteiga sem sal

1/2 xic. (chá) de amendoim sem casca torrado e triturado

Preaqueça o forno a 180 graus.

No liquidificador, bata os ovos, o leite e a manteiga.

Em um refratário misture a farinha, o amendoim, o açúcar e o fermento.

Adicione a mistura do liquidificador e mexa até ficar bem incorporado.

Coloque em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e enfarinhada.

Leve ao forno de 30 a 40 minutos. O tempo depende muito do forno, portanto, sempre faça o teste do palito (espete um palito de dente ou de churrasco no bolo, se ele sair limpo, o bolo já está assado).

Desenforme o bolo quando estiver morno (quase frio).

Para a cobertura: 

Em um panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio baixo mexendo até que comece desprender do fundo da panela. Coloque a cobertura ainda quente por cima do bolo. E prontinho! Ah, melhor deixar esfriar antes de comer, ok?! 😉

E abaixo várias fotos para vocês ficarem com água na boca! 

MG_0085-web MG_0094-web

MG_0102-web MG_0107-web MG_0114-web MG_0124-web MG_0129-web MG_0137-web

VEJA TAMBÉM

Sem Comentários

Deixe uma Resposta