Receitas

Brigadeiro de Amêndoas e Tradicional

01/07/2014

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Oie!

Bom, brigadeiro acho que todo brasileiro sabe fazer, certo?! E o de amêndoas, também? Bom, eu não sabia… Procurei algumas receitas na internet e com base nelas desenvolvi a minha. Todas levam basicamente o mesmo: leite condensado + farinha de amêndoas (amêndoa moída), o que muda é a quantidade da farinha, alguns adicionam essência de amêndoas e chocolate branco, outros não, enfim, fiz o que eu achei que ficaria bom e usando os ingredientes que eu tinha aqui em casa. De “lambuja” vou postar a minha receita de brigadeiro tradicional.

Vêm “ni mim” brigadeiros lindos deliciosos saborosos fofinhos e queridos!! 🙂

Brigadeiro de Amêndoas

Ingredientes:

– 395g de leite condensado (uma lata de tamanho tradicional)

– 80g de farinha de amêndoas

– 10 gotas de essência de amêndoas

– 1 colher de sopa de manteiga sem sal

– 1 pitada de sal

– amêndoas laminadas ou confeitos de sua preferência para decorar

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela (menos as amêndoas laminadas/confeitos da decoração, tá?!), leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar bem. Faca bolinhas (ou coma de colher mesmo!) e passe nas amêndoas ou confeitos (eu estava cheia de confeitos coloridos aqui em casa e preferi usá-los).

Brigadeiro Tradicional

– 395g de leite condensado (uma lata de tamanho tradicional)

– 3 colheres de sopa de cacau em pó

– 1 colher de sopa de manteiga sem sal

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– chocolate granulado para decorar

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Numa panela coloque todos os ingredientes (menos o chocolate granulado). Misture bem e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar bem. Faca bolinhas (ou coma de colher! 🙂 ) e passe-as no chocolate granulado. Prontinho! 

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