Receitas

Molhos para salada

28/07/2016
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Olá!

Hoje eu venho com receitas simples de molhos para salada que só levam uns minutinhos para preparar.

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Vou mostrar pra vocês como é fácil fazer dois maravilhosos molhos caseiros para sua saladinha. São meus dois molhos favoritos: italiano e mostarda com mel.

Fazendo seu próprio molho você pode controlar os ingredientes que está colocando, sem adições de produtos estranhos que não sabemos o que é e mal conseguimos dizer o nome (pega um molhinho para salada no mercado e dá uma lida nos ingredientes!).

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São molhos saudáveis, principalmente se você usar azeite de oliva extravirgem e não exagerar na quantidade na hora de temperar a salada. Fica pronto em cinco minutinhos. É só acrescentar todos os ingredientes em um vidro e mexer (ou chacoalhar!) bem!!!

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Molho italiano

Ingredientes:

3/4 xic. (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou outro óleo vegetal de sua preferência)

1/2 xic. (chá) de vinagre de vinho branco (ou vinagre de vinho tinto)

2 col. (sopa) de água

1 col. (chá) de alho em pó

1 col. (chá) de cebola em pó

1 col. (chá) de sal

1 col. (chá) de salsinha desidratada

1/4 col. (chá) de tomilho desidratado

1/2 col. (chá) de manjericão desidratado

1 1/2 col. (chá) de orégano desidratado

1/4 col. (chá) de pimenta calabresa

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um pote de vidro com tampa (um que feche bem!). Chacoalhe até tudo ficar bem incorporado. Você também pode colocar os ingredientes em uma tigelinha e bater com um garfo ou fouet. Está pronto para servir com sua salada preferida!

Molho de mel e mostarda

Ingredientes:

1/3 xic. (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou outro óleo vegetal de sua preferência)

2 col. (sopa) de mostarda Dijon

3 col. (sopa) de mel

Suco de 1/2 limão

1/4 col. (chá) de sal

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Coloque todos os ingredientes em um pote de vidro com tampa. Chacoalhe bem e está pronto para servir com sua salada preferida.

Dicas:

  • Os dois molhos duram até duas semanas na geladeira em um pote bem fechado e são ótimos para marinar carnes.
  • No molho italiano, o azeite pode endurecer na geladeira, portanto, quando for servir, tire da geladeira com antecedência para o azeite “derreter”. Sempre chacoalhar bem na hora de servir porque é normal o azeite separar do vinagre.

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Vídeo da receita:

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