Pudim de panetone

Hoje vou apresentar para vocês uma receita perfeita para aproveitar os “restos” de panetone do Natal: pudim de panetone!

Eu adoro panetone, e não tenho preconceito com as frutinhas… Aliás, amo fruta cristalizada e uva passa! Mas justamente por gostar de panetone, vou comprando qualquer um que vejo pela frente (principalmente se tiver um preço apetitoso) e claro, que na “inocência”, já comprei alguns que vieram um pouco sequinhos, e esses panetones que não estão tão bons assim para comer puros, são os melhores para fazer esse tipo de sobremesa (mas pode fazer com os gostosos também, tá?!)!

Esse pudim fica bem molhadinho e não muito doce. O chocolate adicionado por cima dá um “tchan” e deixa tudo ainda mais gostoso.

Ingredientes:

500g de panetone ou chocotone

Manteiga para untar

3 ovos

1 xic. (chá) de creme de leite de lata

1 xic. (chá) de leite

1/2 xic. (chá) de açúcar

100g de chocolate meio amargo picadinho

Canela em pó para polvilhar (opcional)

Noz-moscada em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 160 graus.

Corte o panetone em fatias de mais ou menos 1cm de espessura. Corte cada fatia ao meio.

Unte uma forma com manteiga e disponha as fatias de panetone nessa forma.

Distribua o chocolate picadinho por cima.

Bata os ovos, o creme de leite, o leite e o açúcar até ficar tudo bem incorporado.

Despeje a mistura por cima do panetone com cuidado para quem todas as fatias fiquem bem embebidas pelo líquido.

Deixe descansar por 15 minutos antes de levar ao forno.

Asse de 30 a 40 minutos, até que fique dourado por cima.

Quando retirar do forno, polvilhe canela e noz-moscada.

Sirva puro ou acompanhado de sorvete e chantilly.

O resultado é maravilhoso! Muito parecido com a sobremesa inglesa “bread and butter pudding”, só que mais saboroso…

Mais ideias para reaproveitar panetones:

Panetone Recheado

Rabanada (fiz a receita com pão, mas com panetone cai suuuuper bem!!!)

Vídeo da receita:

FELIZ ANO NOVO MEUS AMORES!

E que seu 2016 seja calmo (no bom sentido da palavra!)… E que você abrace mais, coma comidas deliciosas, beba bebidas gostosas, reze bastante para agradecer (independente da sua fé), brinque muito, seja feliz e sorria acima de tudo!

Ano que vem continuaremos aqui com várias receitas, lugares lindos e coisas bonitas em geral que amamos compartilhar!!

A gente se vê na estrada…

Beijocas da Maureen e do Marc + algumas lambeijocas da Laka.