Esta semana resolvi voltar à vida saudável depois de dois meses de comilança e sem fazer exercícios físicos… Para me despedir da esbórnia alimentar, tinha que ser em grande estilo, então fiz um grand gateau! Mas Maureen minha filha, o que é isso?!! Já ouviu falar de petit gateau?! Não? Petit gateau (pronuncia-se peti gatô) nada mais é do que “pequeno bolo” em francês. É um bolinho de chocolate com casquinha crocante e recheio cremoso, e normalmente se come acompanhado de sorvete de creme. Então, o que é o grand gateau? Um petit gateau grande! Rá!
A receita que fiz rendeu um grand gateau e sobrou um pouquinho de massa e fiz dois petits gâteaux. O repiciente apropriado para fazer essa sobremesa é um ramequim (um tipo de forminha de porcelana), mas eu não tinha e fiz em outro tipo de potinho. Chega de blablablá e vamos à receita!!! Sexta-feira, dia de furar a dieta! 😀
Ingredientes:
– 120g de chocolate meio amargo
– 1/2 xic. de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 1/2 xic. chá de farinha de trigo
– 1/2 xic. chá de açúcar
– 2 ovos (batidos com um garfo)
Cobertura:
– 2 pacotinhos (90 gramas) de KitKat picado
– 100ml de creme de leite
– 150 gramas de Nutella
– 1 sorvete de palito cremoso de sua preferência (eu usei um de baunilha com cobertura de chocolate e amêndoas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a manteiga ao chocolate e misture até ficar homogêneo. Em um outro refratário misture a farinha de trigo, o açúcar e os ovos. Acrescente a mistura de chocolate aos poucos e misture até ficar bem incorporado. Coloque a massa em um potinho de porcelana (o meu tem capacidade para 350 ml) e leve ao forno de 10 a 15 minutos. Tire do forno quando formar uma casquinha por cima.
Cobertura: numa panela pequena coloque o Nutella e o creme de leite. Leve ao fogo baixo mexendo até que o creme de leite e o Nutella se transformem em uma mistura homogênea.
Montagem: Coloque o sorvete dentro do grand gateau. Jogue a cobertura de Nutella por cima e depois decore com o KitKat.
Agora minha gente… Come e vai ser feliz!!! 🙂
Beijocas da Mau.
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