Receitas

Maionese de manjericão (vídeo)

21/10/2015

Terceiro vídeo da nossa Semana Especial de Aniversário no YouTube! E hoje venho com uma receita de maionese de manjericão que vira e mexe faço aqui em casa para acompanhar torradinhas e crudités (que são vegetais crus cortadinhos).

No geral, não sou uma grande fã de maionese. Tem gente que coloca maionese em tudo, mas eu confesso que não ligo muito. Só que, com essa maionese de manjericão é diferente, primeiro, por causa do manjericão que eu amo e segundo porque não é dessas em potes cheia de tranqueiras, como corantes, conservantes e “aromas naturais” que não temos ideia de onde vem. Como vocês verão na receita, eu não uso ovo… É uma maionese de leite, ou lactonese, termo que descobri outro dia assistindo o Top Chef aqui da Espanha.

maionese-de-manjericao-photo-30-webA maionese leva pouquíssimos ingredientes e você faz em dois minutinhos! Se quiser, é só omitir o manjericão e você terá uma maionese básica. Também pode ser acrescentado um dente de alho (se você gostar de alho, é claro!).

Para bater, você pode usar o mixer, o liquidificador ou o multiprocessador. E depois de pronta, é só usar em sanduíches, peixe e frango fritos ou grelhados e também fica muito gostosa com batata frita ou assada.

maionese-de-manjericao-photo-54-webIngredientes:

1/2 xic. (chá) de manjericão fresco picado

1 xic. (chá) de azeite de oliva ou outro óleo vegetal de sua preferência

1/2 xic. (chá) de leite integral em temperatura ambiente

1 pitada de sal

Modo de preparo:

No copo do mixer, coloque o manjericão, o azeite, o leite e a pitada de sal. Bata até ficar com ponto de maionese e prontinho!

Nos vemos amanhã com um vídeo do Crie Você Mesmo onde vou ensinar fazer um quadro de cortiça para pendurar fotos e lembretes!

Vídeo da receita:

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6 Comentários

  • Resposta Melina 02/12/2015 at 3:25 pm

    Fica delicioso.. recomendo só colocar um dente de alho pra dar um “it”.

    • Resposta Maureen Garcia 02/12/2015 at 3:58 pm

      Super concordo com o alho Melina! Hehe… Eu adoro! 🙂

  • Resposta Josi 11/02/2017 at 9:35 pm

    Demora qto tempo aproximadamente leva para chegar aO ponto de maionese?

    • Resposta Maureen Garcia 20/02/2017 at 9:24 am

      Josi, não tem um tempo exato… Quando começar ficar mais cremoso, é só parar de bater. Se bater muito, talha… 😉

  • Resposta Mari 27/05/2018 at 8:21 pm

    Olá! Será que eu posso usar uma caixinha de creme de leite no lugar do leite integral??
    Adorei a receita, estava procurando uma receita de maionese mais levinha…
    Bjs

    • Resposta Maureen Garcia 03/08/2018 at 9:30 am

      Nunca tentei fazer com o creme de leite…Se você fizer e der certo, volta aqui pra me contar! 😉

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