Fazia um tempinho que eu não aparecia com receitas por aqui, né?!
Mas voltei! E voltei com um bolo de milho delicioso e muito fácil de fazer…
Já estamos no finzinho de junho, mas fiz essa receita pensando nas festas juninas. No entanto, quem disse que bolo de milho é pra comer só nas festas caipiras?! Eu como a qualquer hora, qualquer mês e qualquer dia!! 😀
Essa é a minha receita da “vida toda”, aquela que faço desde quando comecei me aventurar na cozinha. Apesar de gostar de qualquer bolo de milho, os meus favoritos são os molhadinhos, e esse fica assim, beeem molhadinho, dá vontade de comer o bolo todo! Sei que existem dezenas de receitas de bolo de milho por aí, a minha leva coco ralado e leite condensado, mas não coloco farinha, assim fica apto para quem não pode comer glúten.
E além de fácil e gostoso, a receita não sai cara, porque leva poucos ingredientes… E o cheirinho de bolo que fica pela casa?!
Ingredientes:
3 ovos
1/4 xic. (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado (395g)
1/2 xic. (chá) de óleo
2 latas de milho verde escorrido (400g)
100g de coco ralado seco (sem açúcar)
1 col. (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos, o açúcar, o leite condensado e o óleo por 1 minuto. Essa parte pode ser feita no liquidificador ou no mixer.
Acrescente o milho e bata por mais 2 minutos.
Adicione o coco ralado e o fermento e mexa até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus de 45 minutos a 1 hora. Sempre faça o teste do palitinho de dente para saber se o bolo já está assado. 😉
Desenforme quando estiver completamente frio.
Se reproduzir a receita na sua casa, poste uma foto lá no Instagram com a tag #eusoquerotudo pra eu poder ver seu bolo. Se não tiver Instagram, não tem problema, deixa um comentário aqui nesse post dizendo se a sua receita fez sucesso com a sua família e amigos (tenho certeza que vai fazer!).
Como resistir a esse bolo? Eu passei um café e comi uns dois pedaços assim que desenformei! 😛
Fácil de fazer + gostoso = perfeito!
Vídeo da receita:
6 Comentários
Estou fazendo hoje pela 2a. vez. Na primeira usei milho verde in-natura. Hoje usei de latinha. Acabei de colocar no forno. Depois te conto como ficou. Beijinhos.
Segunda vez mamis?! Desse você gostou então, hein?! Hehe… 😉 Beijinhos… :* :*
Maureen ..
Fiz ontem de tarde essa receita e ficou uma delicia…!! Minha mãe tem 91 anos comeu duas fatias…e levantou de madrugada pra comer mais bolo…rsrs …Obrigada pela receita…Voce da dicas otimas!! Bjs..
Sou do Rio de Janeiro…
Ah Elisa, que demais!!! Muito bom saber que você e sua mãezinha gostaram do bolo… Um super beijo para as duas e obrigada pelo carinho!!
Fiz hoje e ficou uma delícia!
Que bom que gostou!! Esse bolo é um sucesso!! 🙂
Este site usa Akismet para reduzir spam. Mais informações.