Muffin Saudável de Banana com Chocolate

Hoje a receita é de um muffin saudável de banana com chocolate, com aveia e iogurte natural, e o mais importante: muito fácil de fazer! Lanchinho perfeito e também um ótimo café da manhã para deixar preparado na véspera…

O iorgurte natural e a banana amassada deixam o muffin super molhadinho e as gotinhas de chocolate dão aquele sabor especial que todos nós adoramos! Em 30 minutos você prepara essas belezinhas que vão deixar sua reeducação alimentar mais gostosa! 

Como essa é uma versão saudável, não foi usado nada de manteiga ou óleo. E lembre-se: quanto mais madura as bananas, melhor!! Você pode deixar esfriar para comer ou comer assim que sair do forno, acompanhado de uma bola de sorvete… Ops! Essa era uma receita saudável!!! Mas ah! Uma bolinha de sorvete light, bem pequenininha!!! 😀 Pode ser até uma sobremesa, mais “fit” do que um petit gâteau, por exemplo… 😉

Ingredientes:

1/2 xic. (chá) de iogurte natural

1 xic. (chá) de bananas bem maduras amassadas

2 ovos

1 col. (chá) de extrato de baunilha

1/4 xic. (chá) de mel

1/4 xic. (chá) de açúcar mascavo

1 xic. (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xic. (chá) de farinha de trigo

1/2 col. (chá) de sal

1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio

1 xic. (chá) de gotas de chocolate amargo (ou meio amargo)

Gotas de chocolate amargo para decorar

Preaqueça o forno a 180 graus.

Em um refratário, misture o iogurte, as bananas amassadas e os ovos.

Acrescente a baunilha, o mel e o açúcar mascavo e mexa até ficar tudo bem misturado.

Em outro refratário, peneire as farinhas, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione essa mistura à mistura de banana e misture.

Adicione a aveia e as gotas de chocolate e misture delicadamente.

Coloque a mistura em forminhas para muffin, decore com algumas gotinhas de chocolate e leve ao forno por 20 minutos.

Deixe esfriar na forma por uns 5 minutos e transfira para uma grade de resfriamento.

Prontinho!

Vídeo da receita: