Panqueca Saudável (vídeo)

Nem só de receitas gordinhas vive este blog, vide aqui e aqui. 

Hoje a receita é de panqueca saudável com um ingredientes inusitado e que vai deixar seu café da manhã (ou lanchinho da tarde!) “fit” e gostoso. 

Nem vou ficar de muito blá-blá-blá… O vídeo é rápido, a receita é fácil, tudo simples pra vida ficar mais linda!

Ingredientes:

1/3 xic. (chá) de aveia em flocos finos

1/3 xic. (chá) de couve-flor cozida

1 ovo

1/2 col. (chá) de canela em pó

1/2 col. (chá) de essência de baunilha

1 col. (sopa) de mel

Óleo para untar

Para a cobertura:

Iogurte grego

Banana (morango também fica uma delícia)

Canela em pó

Modo de preparo:

Bata a couve-flor no liquidificador. Acrescente a aveia e bata mais um pouco. Adicione o ovo, a canela em pó, a essência de baunilha e o mel e bata até a mistura ficar homogênea. Unte uma frigideira antiaderente com o óleo e coloque para esquentar em fogo médio-alto. Coloque a massa na frigideira (mais ou menos umas 3 colheres de sopa). Cozinhe até que as bordas comecem ficar firmes. Vire a panqueca. Repita o procedimento com o restante da massa. Coloque as panquecas em um prato, cubra com o iogurte grego (você também pode colocar o iogurte entre as panquecas), coloque rodelas de banana e polvilhe com canela em pó. Prontinho! Rende uma porção.

Vídeo da receita:

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