Receitas

Batatas assadas temperadas (vídeo)

15/10/2015

Batatas assadas temperadas são o acompanhamento perfeito para aquela carne no almoço ou jantar! E também ficam ótimas para servir como petisco, acompanhadas da sua bebida preferida.

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Sempre faço aqui em casa e é sucesso garantido com o marido e família dele. Um quilo de batatas, que é normalmente o que costumo fazer, não dura quase nada por aqui, é fazer e desaparecer, num passe de mágica! As batatinhas ficam crocantes por fora e macias por dentro. São muito mais saborosas e fáceis de fazer do que batatas fritas (que eu amo por sinal…). É só lavar e cortar as batatas, temperar e levar pra assar!

Nessa receita eu não descasquei as batatas porque gosto com casca, mas você pode descascar se preferir. Escolhi os temperos que eu tinha aqui em casa no momento, mas você pode trocá-los conforme o seu gosto. Se não gosta de comida picante, não use a pimenta calabresa. As ervas também, troque sem medo! Com manjericão no lugar do orégano também fica tudo de bom e pode optar pelo cominho ao invés da páprica. Não coloquei alho na minha, mas se você gosta, um alho granulado dá um sabor maravilhoso (use 1 colher de chá).

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Ingredientes:

1kg de batatas pequenas ou médias

1 col. (sopa) de salsinha desidratada

2 raminhos de alecrim fresco

1 col. (sopa) de orégano desidratado

1 col. (sopa) de páprica doce em pó

1/2 col. (chá) de pimenta calabresa

8 col. (sopa) de azeite de oliva

1/2 xic. (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Lave bem as batatas e corte em “gomos”.

Tire as folhinhas de um dos raminhos de alecrim e pique grosseiramente. Reserve o outro raminho.

Em uma tigela grande, misture a salsinha, o alecrim picado, o orégano, a páprica, a pimenta calabresa, o azeite, o queijo ralado e o sal. Adicione as batatas a essa mistura e misture bem, até que as batatas fiquem cobertas pelo tempero.

Coloque as batatas na forma previamente forrada, espalhe bem para que elas assem por igual.

Leve ao forno por 45 minutos, até que elas fiquem douradas.

Sirva quente.

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E você? Faz batatas assadas em casa? Com casca ou sem casca? Quais seus temperos favoritos? Conta pra mim nos comentários logo abaixo… 😉

Beijocas e nos vemos no próximo post!!!

P.S.: Semana que vem vai ter uma semana inteirinha de vídeos com receitas em comemoração do aniversário do canal Eu Só Quero Tudo no YouTube! Se não está inscrito ainda, passa lá e se inscreve!!!

Vídeo da receita:

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