Receitas

Bolo de chocolate (vídeo)

25/10/2015

Sétimo e último vídeo da nossa Semana Especial de Aniversário no YouTube! Aaaaaa… Acabou… Que peninha! Mas, coisas novas virão e estou muito feliz! 🙂

A receita que escolhi para esse último vídeo foi um bolo de chocolate com direito a recheio e cobertura de chocolate! Ou seja, um belíssimo e delicioso BOLO DE CHOCOLATE DE ANIVERSÁRIO!

bolo-de-chocolate-especial-photo-16-webA receita é fácil de fazer e você só vai precisar da batedeira para a cobertura. É um bolo de chocolate bem de chocolate mesmo, se é que vocês me entendem, hehe… Não tem dessa de bolo marronzinho claro não, a massa fica marrom bem escuro, quase preto! O café solúvel adicionado na massa acentua ainda mais o sabor e é um grande diferencial se comparado com outros bolos de chocolate que fiz anteriormente. A pasta de baunilha também dá um toque especial. Um bolo com sabor intenso de chocolate e molhadinho… Hummmm…

Sobre o café solúvel que vai na massa: você não vai sentir sabor de café! Ele apenas deixa o gosto do cacau mais acentuado. Se por algum motivo você não consome café, apenas omita da receita. Mas não deixe de colocar a água fervente porque ela é muito importante nesse bolo.

bolo-de-chocolate-especial-photo-26-59-webSe o dia está ruim, faça esse bolo de chocolate para animar… E se está bom, faça esse bolo para celebrar!

E lá vai a receita pra vocês porque coisas boas foram feitas para compartilhar!

Ingredientes:

Massa:

1 3/4 xic. (chá) de farinha de trigo

3/4 xic. (chá) de cacau em pó

1 1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio

1 1/2 col. (chá) de fermento em pó

1 col. (chá) de sal

2 xic. (chá) de açúcar

1 col. (chá) de café solúvel

1 xic. (chá) de água fervente

1/2 xic. (chá) de leite

1/2 xic. (chá) de óleo

1 col. (chá) de pasta de baunilha

2 ovos

Cobertura e recheio:

1 1/2 xic. (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xic. (chá) de cacau em pó

4 xic. (chá) de açúcar de confeiteiro

5 col. (sopa) de leite

1 col. (chá) de pasta de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Massa:

Unte duas formas de 20cm de diâmetro com manteiga e forre os fundos com papel manteiga.

Preaqueça o forno a 180 graus.

Em uma tigela grande peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Dissolva o café solúvel na água fervente, adicione à mistura de farinha. Misture.

Adicione o leite, o óleo, a pasta de baunilha, os ovos, o açúcar e mexa até ficar tudo bem incorporado.

Distribua a massa igualmente entre as duas formas.

Leve as duas formas ao forno de 35 a 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar bem antes de desenformar.

Recheio e cobertura (buttercream/creme de manteiga):

Na tigela da batedeira peneire o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro.

Adicione a manteiga, o leite, a pasta de baunilha e a pitada de sal.

Leve para bater por 1 minuto em velocidade lenta e aumente a velocidade.

Bata por pelo menos 5 minutos. A mistura tem que ficar leve e “fofa”. A textura tem que ser de um sorvete um pouco amolecido.

Montagem:

Quando os bolos estiverem frios, coloque uma das partes no prato que você irá servir.

Acrescente o recheio.

Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra todo o bolo com uma camada fina da cobertura. Leve à geladeira por 10 minutos.

Retire da geladeira e distribuia o restante da cobertura.

Prontinho!

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Vídeo da receita:

E se você, assim como eu, gosta muito de chocolate, também deveria testar essa receita de Cupcakes de Coruja que além de deliciosos, ficam fofos! 🙂

Um beijo e nos vemos NA ESTRADA!

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