Pão de queijo

Essa receita fiz antes de sairmos de viagem, mas acabou ficando perdida aqui em um dos meus cadernos de anotações… Estava dando uma organizada na “vida” esses dias e achei a receita! Então hoje teremos um pãozinho que a maioria dos brasileiros ama e todo gringo que prova também se encanta: pão de queijo!

Quem não gosta dessas bolinhas macias e viciantes?

Eu nunca tinha feito pão de queijo depois que me mudei do Brasil, mas fui ao mercado um dia e encontrei polvilho doce! Não é muito fácil achar polvilho doce (ou azedo) na Espanha, então sempre que eu queria, comprava um pó para preparo de pão de queijo da Yoki (que quebra um galho, mas nada comparado com essa receita!).

Se você nunca fez pão de queijo antes, pode ser que se assuste quando for misturar os ingredientes molhados com os secos. Precisa de um pouquinho de força no braço, mas não desista que é assim mesmo, meio grudento. Como vocês verão nas fotos, minha massa nem ficou muito lisinha porque “sofri” um pouco pra misturar, hehe… Mas no final deu super certo!!

Lembre-se que pão de queijo é uma ótima opção para quem não pode (ou não quer!) comer glúten… 😉

Ingredientes:

1/2 xic. (chá) de óleo

1 xic. (chá) de água

3/4 xic. (chá) de leite

1 col. (chá) de sal

650g de polvilho doce (ou polvilho azedo, ou uma mistura dos dois)

2 ovos

200g de queijo parmesão ralado (ou mussarela, ou queijo minas, ou queijo meia cura)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Em uma panela aqueça o óleo, a água, o leite e o sal.

Coloque o polvilho em uma tigela e despeje sobre o polvilho a mistura da panela, mexendo com uma colher de pau.

Espere a massa amornar e adicione os ovos. Mexa com uma colher de pau.

Adicione o queijo ralado e mexa mais um pouco para distribuir por toda a massa.

Faça bolinhas e transfira para uma forma untada.

Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar levemente.

Sirva quentinho!

Do tamanho que eu fiz, renderam 35 unidades.

Beijocas e até o próximo post! :*