Sour Cream ou Creme Azedo

Para quem nunca ouviu falar, sour cream ou creme azedo é um ingrediente muito utilizado na culinária Tex-Mex (mistura da culinária dos Estados Unidos com a culinária do México). Nos Estados Unidos é muito fácil achar pronto no supermercado, mas no Brasil, apesar de existir uma ou outra marca, não é todo lugar que tem, e aqui na Espanha (eles chamam de crema agria), particularmente nunca vi para comprar.  

Sour Cream é o acompanhamento perfeito para uns salgadinhos tipo Doritos, torradas, comida mexicana em geral, verduras cortadinhas (cenoura, aipo, pepino), batata assada e até com frutas com um pouquinho de açúcar polvilhado por cima. Também é utilizado como ingrediente de pratos doces e salgados.

Essa é a minha versão da receita, que é fácil e rápida de fazer e muito gostosa!

Ingredientes:

1/2 xic. de creme de leite de caixinha

1/2 xic. de cream cheese em temperatura ambiente

1/2 limão espremido

Coloque todos os ingredientes em um refratário e com um fouet ou um garfo, mexa bem até engrossar. Pronto para servir! Se não for servir na hora, mantenha na geladeira em um pote fechado (por no máximo dois dias).

Mais fácil que isso, só se eu for na sua casa e preparar, hehe… Eu adoraria, mas, antes alguém tem que inventar a máquina de teletransporte… 😉

Vídeo da receita: